Aufgabenstellung
Die Molkerei Niesky GmbH ist am Standort nahe der polnischen Grenze spezialisiert auf die Herstellung einer breiten Palette hochwertiger Käsesorten. Die Produktpalette umfasst unter anderem Edamer, Gouda, Emmentaler, Mozzarella, Cagliata und eine Vielzahl weiterer erstklassiger Käseprodukte.
Aufgrund des von Natur aus hohen pH-Wertes der Molke, die während unserer Produktionsprozesse anfällt, ist eine sorgfältige Neutralisation des Abwassers unerlässlich.
Auslegungsdaten
Das zu behandelnde Abwasser besteht aus Spülwässern aus der Käseproduktion und weist einen pH-Wert im alkalischen Bereich auf.
Abwassermenge:
- max. 700 m³/d
Zielparameter:
- Neutralisation des pH-Wertes
- Zwischenspeicherung mit biologischen Abbau
Lösung & Umsetzung
Zur effizienten Zwischenspeicherung des Spülwassers aus unserer Produktionsstätte haben wir einen 700 m³ großen Misch- und Ausgleichsbehälter (MAB) errichtet. Dieser Behälter wird durch eine leistungsstarke Doppelpumpstation befüllt. Der MAB wird kontinuierlich belüftet und ist stets zur Hälfte mit Abwasser gefüllt. Diese Maßnahme fördert die Ansiedlung aeroben Mikroorganismen, die einen erheblichen Anteil der organischen Verbindungen effektiv abbauen.
Aufgrund des natürlichen hohen pH-Wertes des Molkeabwassers haben wir eine zweistufige CO₂-Neutralisation in einem ALMA Modul integriert. In dieser Anlage wird der pH-Wert automatisch und präzise auf ein neutrales Niveau gesenkt.
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